Pan de ajo

Kitchen Connect
Porciones

8 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Entradas y aperitivos

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Pan de ajo

Ingredientes

  • 250 ml Agua

  • 12 g Sal

  • 400 g Harina

  • 4 g Levadura seca

  • 100 g Mantequilla a temperatura ambiente

  • 4 Dientes de ajo picado fino

  • Ralladura de 1/2 limón

  • 15 g Perejil picado

  • 50 g Pan rallado

Instrucciones de preparación

  1. Coloque el agua, sal, harina y levadura en el Vaso.
    [[Seleccionar función Amasado]]

  2. En un bowl, mezcle la mantequilla con el ajo, ralladura de limón y perejil picado.

  3. Separe 1/3 de la mantequilla y úsela para engrasar un molde de 20 x 30 cm. Luego, agregue el pan rallado para cubrir el molde enmantequillado.

  4. Divida la masa en 16 porciones de aprox. 40 g, de forma de pelota y reparta en el molde en forma de cuadrícula. Pincele con 1/3 de la mantequilla y cubra con papel film. Deje leudar en un lugar cálido hasta que dupliquen su tamaño.

  5. Precaliente el horno a 190°C.

  6. Retire el papel film y hornee por 30 minutos o hasta que los panes estén ligeramente dorados.
    Retire del horno y pincele la superficie con el resto de la mantequilla. Sirva de inmediato.
    Opcionalmente: Puede desmoldar el pan para colocar sobre una tabla de madera o plato decorativo.

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