Pan francés de molde

Kitchen Grand Connect
Porciones

1 Pan grande

Tiempo de preparación

40 minutos

Cocina

Francesa

Categoría

Pan y masas

Trae los sabores de la cocina francesa a tu mesa con pan francés de molde, preparada fácilmente en tu Kitchen Grand Connect.
Pan francés de molde

Ingredientes

  • 500 g harina de trigo de fuerza

  • 250 ml Agua filtrada

  • 35 ml Aceite de oliva

  • 15 g Levadura seca

  • 15 g Azúcar

  • 5 g Sal

  • 1 Huevo

Instrucciones de preparación

  1. Colocar el agua, aceite de oliva, azúcar y la levadura.
    [[Ajustar temperatura a 37º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[2 minutos]]

  2. Añadir la harina y la sal.
    [[Seleccionar función Amasar]]

  3. Deje reposar la masa y leudar dentro del vaso del robot.
    [[Seleccionar función Fermentar]]

  4. Pasado el tiempo de reposo, coloque la masa en una mesa enharinada, aplastar un poco para extraer el aire (puede ayudarse con un uslero) y estirar hasta formar un rectángulo, luego enrolle de manera firme hasta dar forma y tamaño del molde que usará.

  5. Coloque el pan formado en el molde seleccionado previamente aceitado o cubierto con papel para hornear.

  6. Pincele con huevo y espolvoree un poco de harina por encima (también puede colocar semillas a su gusto si así lo prefiere).

  7. Hornee durante 40 minutos en horno precalentado a 180° C.

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