Pan Lavash
5 personas
45 minutos
Universal
Pan y masas
Ingredientes
300 g Harina 00 o de alta proteína
200 ml Agua
10 g Levadura seca
1 cucharadita Sal
1 cucharadita Azúcar
Instrucciones de preparación
Inserte el aspa sin filo.
Vierta en el Vaso el agua, levadura y azúcar. Reserve el líquido.
[[Ajustar temperatura a 37º]]
[[Seleccionar velocidad 3]]
[[2 minutos]]Agregue el líquido reservado y el resto de los ingredientes.
[[Seleccionar velocidad 3]]
[[2 minutos]]Retire la masa y forme una gran bola, deje reposar tapada durante 25 minutos.
Divida en 6 y forme bolitas con la masa. Deje reposar durante 15 minutos nuevamente tapado con un paño de cocina limpio.
Estire con un uslero y cocine en una plancha o sartén a fuego medio (sin aceite). Cuando dore un poco de vuelta hasta conseguir el dorado deseado por el otro lado.
