Pan pita rellenos de cordero a presión

Fast Pot
Porciones

8 personas

Tiempo de preparación

35 minutos

Cocina

Árabe/Medio Oriente

Categoría

Plato principal

Trae los sabores de la cocina árabe a tu mesa con pan pita rellenos de cordero a presión, preparada fácilmente en tu Fast Pot.
Pan pita rellenos de cordero a presión

Ingredientes

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    • 2 cucharadas Aceite de oliva

    • 1 Kg Punta ganso de cordero cortada en cubos de 3 cm

    • 125 ml Vino tinto

    • 1 Cebolla picada fina

    • 1 Diente de ajo picado fino

    • 1 cucharadita Orégano deshidratado

    • 1 cucharadita Comino molido

    • 50 g Concentrado de tomate

    • 8 Pan pita

    • 1/4 Lechuga picada

    • 1/2 Cebolla morada cortada en pluma

    • 3 Tomates cortados en rodajas

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    • 1 Pepino

    • 1/2 Diente de ajo

    • 1 cucharadita Eneldo

    • 180 g Yogur natural

    • 15 ml Jugo de limón

    • 30 ml Aceite de oliva

    • Sal

    • Pimienta

    Instrucciones de preparación

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      1. Precalienta la olla.
        [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
        [[Alta]]
        [[5 minutos]]

      2. Coloca el aceite de oliva y carne. Dora por ambos lados.
        [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
        [[Alta]]
        [[10 minutos]]

      3. Agrega el vino y revuelve bien.

      4. Añade la cebolla, ajo, orégano y comino. Revuelve bien y programa.
        Mientras se cocina el cordero, prepara la salsa.
        [[Seleccionar función Carne / Estofado]]
        [[Alta]]
        [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
        [[10 minutos]]

      5. Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

      6. Agrega el concentrado de tomate y cocina tapado, revolviendo de vez en cuando.
        [[Seleccionar función Sofreír]]
        [[Alta]]
        [[10 minutos]]

      7. Calienta un poco los panes pita en el horno o tostador. Abre un lado para que te queden como un bolsillo y rellena con la carne, verduras y termina con la salsa.
        No tuestes el pan, la idea es que estén tibios para que sea más fácil poder abrirlos como un bolsillo.

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      1. Pela y ralla el pepino. Coloca en un paño de cocina y estruja para sacar el exceso de líquido.

      2. En un bowl agrega el pepino y el resto de los ingredientes. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta a gusto. Agrega más limón o eneldo a gusto.

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