Panna cotta de baileys y chocolate

Instrucciones de preparación

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1. Agregue la gelatina y el agua a un pocillo chico, mezcle y deje reposar por 10 minutos aprox.

2. Mientras que la gelatina reposa, añada el azúcar al Vaso de su Robot y programe.
   [[Seleccionar velocidad 10]]
   [[10 segundos]]

3. Incorpore la crema, Baileys y extracto de vainilla. Cocine.
   [[Ajustar temperatura a 50º]]
   [[Seleccionar velocidad 2]]
   [[5 minutos]]

4. Por último, vierta la gelatina hidratada y programe.
   [[Ajustar temperatura a 50º]]
   [[Seleccionar velocidad 2]]
   [[30 segundos]]

5. Cuando termine la programación, abra el Robot y con ayuda de la Espátula verifique que la gelatina se haya disuelto completamente. Si no es así, repita el paso anterior.

6. Reparta la mezcla en 9 vasos y refrigere por al menos 3-4 horas, o hasta que esté cuajado.

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1. Cuando la panna cotta esté casi lista, prepare el ganache. Agregue el chocolate al Vaso del Robot y programe.
   [[Seleccionar velocidad 9]]
   [[10 segundos]]

2. Añada la crema y la mantequilla.
   [[Ajustar temperatura a 50º]]
   [[Seleccionar velocidad 2]]
   [[2 minutos]]

3. Con ayuda de la Espátula, baje los restos adheridos a las paredes del Vaso del Robot y repita.
   [[Ajustar temperatura a 50º]]
   [[Seleccionar velocidad 2]]
   [[2 minutos]]

4. Una vez listo, vierte un poco del ganache sobre cada panna cotta y deja enfriar en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir.