Panqueques de espinaca rellenos con pollo

Instrucciones de preparación

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1. Coloque todos los ingredientes en el Vaso.
   [[Seleccionar velocidad 6]]
   [[1 minuto]]

2. Revise la mezcla, si está muy espesa agregue un chorrito de leche y pulse un par de veces para incorporar.

3. Caliente a fuego medio una panquequera o sartén antiadherente. Pinte con un poco de aceite la panquequera y vierta una capa delgada de la mezcla sobre la panquequera. Cocine sin que tomen color y voltee con una espátula para cocinar el otro lado. Reserve en un plato cubierto con un paño de cocina. Repita el proceso hasta usar toda la mezcla.

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1. Limpie el Vaso y añada la cebolla.
   [[Seleccionar velocidad 7]]
   [[8 segundos]]

2. Baje con la espátula los restos adheridos a las paredes del Vaso y agregue el aceite.
   [[Seleccionar velocidad 1]]
   [[Ajustar temperatura a ST]]
   [[5 minutos]]

3. Añada el pollo y champiñones.
   [[Seleccionar función Reversa]]
   [[Seleccionar velocidad 1]]
   [[Ajustar temperatura a ST]]
   [[10 minutos]]

4. Agregue 300 ml de salsa bechamel y queso.
   [[Seleccionar función Reversa]]
   [[Ajustar temperatura a 90º]]
   [[Seleccionar velocidad 1]]
   [[10 minutos]]

5. Sazone con sal y pimienta a gusto. Reparta el relleno en los panqueques, enrolle o doble como prefiera. Al servir puede bañar los panqueques con el resto de la salsa bechamel caliente. También puede colocar los panqueques en una budinera, cubrir con el resto de la salsa y gratinar hasta que tome color.