Pantrucas

Kitchen Pro
Porciones

5 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Cocina

Chilena

Categoría

Plato principal

Prepara pantrucas con tu Kitchen Pro: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Pantrucas

Ingredientes

  • 150 g Harina

  • 120 ml Agua

  • 1 Huevo

  • 1 cucharadita Sal

  • 700 ml Caldo de carne

  • 1 Zanahoria

  • 1 Cebolla

  • 1 rama de apio

  • 1 cucharadita Pimienta

  • 50 ml Aceite de oliva

  • Perejil picado para decorar

Instrucciones de preparación

  1. Agregue la harina, agua, huevo y sal al Vaso.

  2. Programe Amasado, si a la mitad del programa se ve que la masa está un poco húmeda, agregue harina hasta que no quede pegajosa al tacto la masa.

  3. Retire la masa del Vaso y lávelo.Puedes programar el autolavado. Vierte un litro de agua con una gotita de detergente y programa.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[5 minutos]]

  4. Agregue la cebolla, zanahoria y apio al Vaso.
    [[Seleccionar velocidad 8]]
    [[30 segundos]]

  5. Con la Espátula baje los restos adheridos al Vaso y vierta el aceite de oliva junto con la pimienta.
    [[Ajustar temperatura a 90º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[5 minutos]]

  6. Mientras se hace el sofrito, con un uslero estire la masa de las pantrucas y corte de la forma que le guste, reserve con un poco de harina para que no se pegue.

  7. Añada al Vaso el caldo de carne.
    [[Ajustar temperatura a 90º]]
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[10 minutos]]

  8. Incorpore las pantrucas poco a poco.
    [[Ajustar temperatura a 90º]]
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[10 minutos]]

  9. Sirva caliente y decore con un poco de perejil.

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