Pantrucas a presión

Fast Pot
Porciones

8 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Cocina

Chilena

Categoría

Plato principal

Suma proteína a tu mesa con pantrucas a presión, preparada sin vueltas en tu Fast Pot.
Pantrucas a presión

Ingredientes

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    • 2 hojas Laurel

    • 1 cucharada Orégano

    • 1 cucharada Pimienta en grano

    • 1 cucharada Sal

    • 1 rama de apio

    • 1 Cebolla cortada en pluma

    • 1 Zanahoria cortada en rodajas

    • 500 g Huesos para caldo

    • 1.2 L Agua

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    • 115 g Harina

    • 1 Huevo

    • 65 ml Agua

    • Perejil picado para decorar

    Instrucciones de preparación

    1. Agrega todos los ingredientes del caldo a la Olla de Cocción y tápala.
      [[Seleccionar función Sopas / Caldos]]
      [[Alta]]
      [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
      [[35 minutos]]

    2. Por mientras se cocina el caldo en un mesón amasa con tus manos los ingredientes para la masa y forma una masa uniforme y lisa.

    3. Enharina tu mesón y estírala hasta obtener 1 cm de grosor. Córtala en cuadrados del tamaño deseado.

    4. Cuando termine el tiempo de cocción del caldo, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa. Cuela el caldo sin botarlo, limpia la carne de los huesos y agrega al caldo. Reincorpora el caldo con carne a la Olla de Cocción con las pantrucas.
      [[Seleccionar función Presión Manual]]
      [[Alta]]
      [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
      [[3 minutos]]

    5. Libera la presión nuevamente, espera a poder abrir la Tapa y sirve caliente. Espolvorea con perejil picado.

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