Papas a la huancaína

Kitchen Master
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

35 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Suma proteína a tu mesa con papas a la huancaína, preparada sin vueltas en tu Kitchen Master.
Papas a la huancaína

Ingredientes

  • 1 Cebolla pelada y trozada

  • 2 Dientes de ajo

  • 3 cucharada Aceite de maravilla

  • 250 ml Leche evaporada

  • 200 g Queso fresco cortado en cubos

  • 5 Galletas de soda

  • 3 cucharada Pasta de ají amarilla

  • 6 Papas peladas y cortadas en rodajas

Instrucciones de preparación

  1. Agregue la cebolla y ajo al Vaso del robot de cocina.
    [[Seleccionar velocidad 7]]
    [[8 segundos]]

  2. Vierta una cucharada de aceite.
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[4 minutos]]

  3. Incorpore el resto de los ingredientes, sazone con sal a gusto y procese. Si no le gusta tanto el picante, agregue la mitad del ají.
    [[Seleccionar velocidad 8]]
    [[30 segundos]]

  4. Pruebe la salsa y rectifique la sazón. Baje los bordes y procese de nuevo para obtener una salsa cremosa.
    [[Seleccionar velocidad 8]]
    [[30 segundos]]

  5. Reserve la salsa y limpie el Vaso del robot de cocina. Agregue 1.5 L de agua al Vaso, distribuya las papas en la Vaporera e instale.
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[30 minutos]]

  6. Una vez que termine el tiempo, pinche las papas para verificar la cocción. Si todavía les falta que estén cocidas, programe tiempo adicional.

  7. Reparta las papas en 6 platos y cubra con la salsa. Puede servir las papas sobre lechuga y acompañar con huevos duros.

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