Papas duquesas

Kitchen Pro
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

50 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

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Papas duquesas

Ingredientes

  • 800 g Papas peladas y cortadas en cubos

  • 140 g Harina sin polvos de hornear

  • 70 g Harina integral

  • 2 Yemas de huevo

  • 20 ml Aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Agregue 2 L de agua al vaso, instale la vaporera y distribuya las papas, coloque la tapa y sobre esta un paño.
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[30 minutos]]

  2. Elimine el agua del vaso, lleve las papas al vaso junto con el resto de los ingredientes.
    [[Seleccionar velocidad 6 a 8]]
    [[1 minuto]]

  3. Revuelva la mezcla bien con la espátula y repita la programación anterior.
    [[Seleccionar velocidad 6 a 8]]
    [[1 minuto]]

  4. Deje enfriar la masa y luego forme bolitas y páselas por un poco de harina. Colóquelas en la bandeja del horno o en una lámina de silicona.

  5. Lleve a horno precalentado a 180°C por aprox. 20 minutos o hasta que estén doradas.
    Revuelva las papas de vez en cuando.

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