PUEDES HACER ESTA RECETA Y MÁS CON:
Robot de Cocina Kitchen Grand Connect 3 L EasyWays
Papas duquesas
Kitchen Grand Connect
9 personas
50 minutos
Universal
Plato principal
Suma proteína a tu mesa con papas duquesas, preparada sin vueltas en tu Kitchen Grand Connect.
Ingredientes
- 1.2 Kg Papas peladas y cortadas en cubos
- 210 g Harina sin polvos de hornear
- 105 g Harina integral
- 3 Yemas de huevo
- 30 ml Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Instrucciones de preparación
- Agregue 2 L de agua al vaso, instale la vaporera y distribuya las papas, coloque la tapa y sobre esta un paño.
[[Ajustar temperatura a 105º]]
[[Seleccionar velocidad 4]]
[[30 minutos]] - Elimine el agua del vaso, lleve las papas al vaso junto con el resto de los ingredientes.
- Aumente progresivamente la velocidad desde 9 hasta llegar a 11 de forma manual durante el tiempo programado.
[[Seleccionar velocidad 9]]
[[1 minuto]] - Revuelva la mezcla bien con la espátula y repita la programación anterior.
- Aumente progresivamente la velocidad desde 9 hasta llegar a 11 de forma manual durante el tiempo programado.
[[Seleccionar velocidad 9]]
[[1 minuto]] - Deje enfriar la masa y luego forme bolitas y páselas por un poco de harina. Colóquelas en la bandeja del horno o en una lámina de silicona.
- Lleve a horno precalentado a 180°C por aprox. 20 minutos o hasta que estén doradas. Revuelva las papas de vez en cuando.
