Pasta al huevo

Instrucciones de preparación

blank

1. Agrega todos los ingredientes en orden al Molde de Pan. Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa. Si la masa está muy seca y no se está incorporando bien, agrega un chorrito de agua a la vez hasta que se incorpore. Ten cuidado de no agregar demasiada agua. La masa tiene que ser firme.
   [[Seleccionar función Amasar]]

2. Vuelca la masa sobre el mesón y amasa suavemente para terminar de incorporarla. Da forma de pelota y guarda en una bolsa plástica o envuelta en alusa plástica.
   Deja reposar a temperatura ambiente por 30 minutos antes de estirar o toda la noche en el refrigerador.

3. Divide la masa en 4. Trabaja con un trozo de masaa la vez, dejando el resto envuelto para que no se seque y haga costra. Estira con la máquina de pasta hasta el grosor de tu preferencia y corta con el accesorio de corte de la máquina o con un cuchillo.

4. Cocina en abundante agua salada y sirve acompañado de tu salsa a elección.

blank

1. Agrega todos los ingredientes en orden al Molde de Pan. Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa. Si la masa está muy seca y no se está incorporando bien, agrega un chorrito de agua a la vez hasta que se incorpore. Ten cuidado de no agregar demasiada agua. La masa tiene que ser firme. Programa la función 09 MASA por 20 minutos, pasado este tiempo detén por completo.
   [[Seleccionar función Masa]]

2. Vuelca la masa sobre el mesón y amasa suavemente para terminar de incorporarla. Da forma de pelota y guarda en una bolsa plástica o envuelta en alusa plástica.
   Deja reposar a temperatura ambiente por 30 minutos antes de estirar o toda la noche en el refrigerador.

3. Divide la masa en 4. Trabaja con un trozo de masaa la vez, dejando el resto envuelto para que no se seque y haga costra. Estira con la máquina de pasta hasta el grosor de tu preferencia y corta con el accesorio de corte de la máquina o con un cuchillo.

4. Cocina en abundante agua salada y sirve acompañado de tu salsa a elección.