Pasta con berenjena y cerdo

Multicooker 5 en 1
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

8 horas 15 min

Cocina

Italiana

Categoría

Plato principal

Prepara pasta con berenjena y cerdo con tu Multicooker 5 en 1: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Pasta con berenjena y cerdo

Ingredientes

  • 2 cucharadas Aceite vegetal

  • 2 Cebollas picadas finas

  • 3 Dientes de ajo picados finos

  • 900 g Pulpa de cerdo cortada en cubos de 3 cm

  • 600 Berenjenas cortada en cubos de 3 cm

  • 1 taza Caldo de carne

  • 600 g Tomates triturado

  • 2 cucharaditas Orégano deshidratado

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  • 400 g Pasta corta (espirales, corbatitas, penne, etc.) cocidos

Instrucciones de preparación

  1. Precalienta la Olla de Cocción.
    [[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]]

  2. Agrega la mitad del aceite y cocina la mitad de las berenjenas hasta dorar por aproximadamente 5 minutos. Reserva las que están doradas y repite con el resto de las berenjenas. Reserva.
    [[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]]

  3. Vierte el resto del aceite y sofríe la cebolla junto con el ajo, revolviendo de vez en cuando para evitar que se quemen. Realiza este proceso por 8 minutos o hasta que la cebolla este traslucida.
    [[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]]

  4. Coloca las berenjenas reservadas junto con el resto de los ingredientes a la Olla de Cocción. Sazona con sal y pimienta, revuelve bien. Tapa y programa.
    [[Seleccionar modo Cocción lenta - Bajo]]
    [[8 horas]]

  5. Una vez listo, rectifica la sazón y sirve como salsa para pasta corta

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