Pastel de Choclo Vegetariano

Instrucciones de preparación

1. Muela el choclo y la albahaca en 2 tandas y reserve en un bowl.
   [[Seleccionar velocidad 8]]
   [[1 minuto]]

2. En una fuente coloque la Proteína de Soya, los aliños, incluida la sal y el agua hervida, a remojar por 10 minutos.

3. Luego de reservar el choclo molido en un bowl, sin lavar el vaso, incorpore la cebolla, berenjena y ajo al Robot.
   [[Seleccionar velocidad 9]]
   [[8 segundos]]

4. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y agregue el aceite.
   [[Ajustar temperatura a 100º]]
   [[Seleccionar velocidad 2]]
   [[3 minutos]]

5. Inserte el mezclador y añada la proteína de soya, previamente remojada con los aliños. Acá puedes agregar la salsa de tomates y salsa de soya si es de tu gusto. Esto le dará más hidratación a la receta y mejor sabor.
   [[Ajustar temperatura a 105º]]
   [[Seleccionar velocidad 2]]
   [[10 minutos]]

6. Coloque el pino en una fuente, idealmente de greda, que se pueda meter al horno. Luego corte los huevos duros por la mitad y distribúyalos en la fuente. Agregue las aceitunas y las pasas.

7. Retire el mezclador y sin lavar el vaso, agregue el choclo molido con la albahaca, la mantequilla, leche y sal.
   [[Ajustar temperatura a 100º]]
   [[Seleccionar velocidad 2]]
   [[30 minutos]]

8. Vierta inmediatamente sobre el pino, antes que se enfríe, porque será difícil de esparcir. Espolvoree azúcar.

9. Coloque en el horno precalentado a 180°C por 30 a 40 minutos, hasta que esté dorado.