Pastelera

Kitchen Pro
Porciones

5 personas

Tiempo de preparación

1 hora 15 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

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Pastelera

Ingredientes

  • 5 Choclos pasteleros desgranados

  • 200 ml Leche

  • 1 atado Albahaca

  • 3 Huevos

  • Azúcar para gratinar

  • 1 cucharadita Azúcar

  • 20 g Mantequilla

  • Sal

  • 1 Cebolla pelada y trozada

Instrucciones de preparación

  1. Muela el choclo en 2 tandas.
    [[Seleccionar velocidad 8]]
    [[1 minuto]]

  2. Agregue la mantequilla, la cucharadita de azúcar, albahaca, leche y sal al vaso con el choclo.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[30 minutos]]

  3. Lave el vaso e inserte el mezclador. Añada las claras con una pizca de sal y deje sin la tapita de medición.
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[2 minutos]]

  4. Agregue las yemas por el bocal.
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[10 segundos]]

  5. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y termine de mezclar.

  6. Agregue los huevos al choclo y mezcle con la espátula. Vierta en una fuente enmantequillada y espolvoree azúcar. Coloque en horno precalentado a 200ºC por 30 a 40 min. Sirva de inmediato.

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