Paté de higaditos de pollo

Kitchen Grand Connect
Porciones

7 personas

Tiempo de preparación

10 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Entradas y aperitivos

En apenas 10 minutos tienes paté de higaditos de pollo con tu Kitchen Grand Connect — rápido, rico y sin complicaciones.
Paté de higaditos de pollo

Ingredientes

  • 200 g Higaditos de pollo lavados y sin nervios

  • 100 g Pollo trozado

  • 250 g Mantequilla blanda

  • 150 ml Vino blanco

  • 20 ml Jerez u oporto

  • 1 hoja Laurel

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Coloque los higaditos, pollo, vino y hoja de laurel.
    [[Ajustar temperatura a 90º]]
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[8 minutos]]

  2. Cuele con la ayuda del canastillo dejando sólo los higaditos y pollo en el vaso.

  3. Agregue la mantequilla, jerez, sal y pimienta. Triture. Compruebe que esté molido, si no agregue unos segundos más.

  4. Aumente la velocidad progresivamente desde 8 hasta llegar a 12 de forma manual durante el tiempo programado.
    [[1 minuto]]

  5. Vierta en un molde forrado con papel film y deje en el refrigerador. Sirva acompañado de galletas.

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