Paté de zanahoria

Kitchen Connect
Porciones

10 personas

Tiempo de preparación

20 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Entradas y aperitivos

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Paté de zanahoria

Ingredientes

  • 350 g Zanahoria

  • 150 g Cebolla trozada

  • 50 g Nueces

  • 10 g Ajo

  • 15 ml Aceite de oliva para el sofrito

  • 30 ml Aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta

  • 500 ml Agua

Instrucciones de preparación

  1. Agregue la cebolla y ajo al vaso.
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[30 segundos]]

  2. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y añada los 15 ml de aceite de oliva. Programe y luego reserve.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[10 minutos]]

  3. Sin lavar el vaso, añada la zanahoria.
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[10 segundos]]

  4. Agregue el agua.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[10 minutos]]

  5. Cuele el agua y presione la zanahoria con la espátula para retirar el máximo de líquido posible. Vuelva a añadir la zanahoria junto con la mezcla de sofrito y el resto de los ingredientes.
    [[Seleccionar velocidad 10]]
    [[30 segundos]]

  6. Rectifique el sabor y vuelva a repetir la programación del paso anterior.

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