Pavlova con frutas

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

1 hora 10 min

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Disfruta pavlova con frutas para esos antojos dulces, sin drama y gracias a tu Kitchen Grand Connect.
Pavlova con frutas

Ingredientes

  • 6 Claras de huevo

  • 330 g Azúcar

  • 10 g Maicena

  • 15 ml Vinagre blanco

  • 525 ml Crema para batir fría

  • 35 g Azúcar flor

  • 750 g Fruta fresca a elección picadas

Instrucciones de preparación

  1. Precaliente el horno a 120°C.

  2. Inserte el mezclador en el vaso. Agregue las claras y bata a nieve.
    [[Seleccionar velocidad 6]]
    [[5 minutos]]

  3. Programe el Robot y mientras está en funcionamiento, incorpore de a poco el azúcar en forma de lluvia. Agregue la maicena (1 cda.) y el vinagre (2 cdtas.), unos 30 segundos antes de que termine el tiempo.
    [[Seleccionar velocidad 6]]
    [[5 minutos]]

  4. Vierta el merengue sobre una bandeja con papel mantequilla o silicona y forme un disco de 20 cm de diámetro.

  5. Hornee durante 1 hora y media. Una vez terminado el tiempo deje enfriar completamente en el horno sin abrir la puerta.

  6. Lave el vaso, séquelo e inserte el mezclador. Agregue la crema y el azúcar flor. Si la crema aún no está firme al finalizar el batido, agregue más tiempo pero siempre mirando por el bocal para que no se corte la crema.
    [[Seleccionar velocidad 6]]
    [[1 minuto]]

  7. Cubra el disco de merengue con la crema batida. Sobre ésta, coloque la fruta y sirva.

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