Pavo relleno

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

4 horas 5 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Prepara pavo relleno en una versión más saludable, hecha fácilmente en tu Slow Pot Design.

Ingredientes

  • 1.7 Kg Pechuga de pavo deshuesada entera
  • 800 ml Caldo de verduras
  • 100 g Champiñones picados
  • 80 g Zanahoria cortada en juliana
  • 50 g Pimentón rojo y/o verde cortado en juliana
  • 4 láminas Jamón de pavo
  • 3 láminas Queso
  • 30 ml Aceite de oliva
  • 1 Diente de ajo
  • 1 hoja Laurel
  • 2 g Merkén
  • Sal
  • Pimienta
  • Mondadientes

Instrucciones de preparación

  1. Calienta 10 ml de aceite de oliva en una sartén.
  2. Una vez caliente, añade los champiñones y el jamón. Condimenta a gusto y saltea durante 5 minutos. Reserva.
  3. De forma simultánea, abre la pechuga de pavo y salpimienta por todos lados. Luego rellena con el salteado reservado, las verduras y queso. Cierra el pavo con ayuda de varios mondadientes y lleva a la olla de cocción lenta.
  4. En un pocillo aparte mezcla los 20 ml de aceite de oliva restantes con el merkén y cubre el pavo con la mezcla. Puedes usar un pincel.
  5. Vierte el caldo de verduras en la olla de cocción lenta, agrega un ajo y hoja de laurel en el caldo.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[4 horas]]

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