Picarones

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

25 minutos

Cocina

Chilena

Categoría

Pan y masas

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Picarones

Ingredientes

  • 375 g Zapallo pelado y cortado en cubos

  • 150 ml Agua fría

  • 410 g Harina sin polvos de hornear

  • 60 g Azúcar flor

  • 45 g Maicena

  • 2 Huevos

  • 10 g Levadura seca

  • 2 cucharadita Ralladura de naranja

Instrucciones de preparación

  1. Coloque el zapallo y agua en el vaso. Verifique que esté cocido, si no agregue unos minutos más.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[12 minutos]]

  2. Agregue la manteca.
    [[Seleccionar velocidad 9]]
    [[12 segundos]]

  3. Añada el resto de los ingredientes.
    [[Seleccionar velocidad 8]]
    [[30 segundos]]

  4. Vierta la masa sobre la mesa enharinada, deje reposar unos 10 min. y luego forme los picarones. Fría los picarones en abundante aceite.

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