Pie de lemón curd
Kitchen Master
9 personas
15 minutos
Universal
Postres
Date un gusto con pie de lemón curd, preparado sin complicarte con tu Kitchen Master.
Ingredientes
Ingredientes del lemón curd
- 300 g Azúcar
- Cáscara de 2 limones
- 120 g Mantequilla a temperatura ambiente
- 160 ml Jugo de limón
- 6 Huevos
Ingredientes de la masa
- 120 g Azúcar
- 250 g Harina sin polvos de hornear
- 130 g Mantequilla blanda
- 1 Huevo
Instrucciones de preparación
Preparación de la masa
- Coloque todos los ingredientes de la masa en el vaso, en el orden descrito.
- Retire la masa y amase un poco con las manos. Deje reposar unos 15 minutos antes de extenderla en el molde. Pinche con un tenedor.
- Coloque en horno precalentado a 200ºC por 20 minutos aprox. Verifique que esté cocida.
Procedimiento del relleno
- Coloque el azúcar y cáscara de limón en el vaso. Debe quedar muy molido, si no, agregue unos segundos más.
- Añada el jugo de limón y mantequilla.
- Vierta los huevos.
- Programe.
- Una vez terminado, deje enfriar por unos 30 minutos y añada a la base ya cocida, refrigere por 4 horas antes de desmoldar y cortar.
