PUEDES HACER ESTA RECETA Y MÁS CON:
Robot de Cocina Kitchen Grand Connect 3 L EasyWays
Pie de lemón curd
Kitchen Grand Connect
9 personas
15 minutos
Universal
Postres
Date un gusto con pie de lemón curd, preparado sin complicarte con tu Kitchen Grand Connect.
Ingredientes
Ingredientes del lemón curd
- 300 g Azúcar
- Cáscara de 2 limones
- 120 g Mantequilla a temperatura ambiente
- 160 ml Jugo de limón
- 6 Huevos
Ingredientes de la masa
- 120 g Azúcar
- 250 g Harina sin polvos de hornear
- 130 g Mantequilla blanda
- 1 Huevo
Instrucciones de preparación
Preparación de la masa
- Coloque todos los ingredientes de la masa en el vaso, en el orden descrito.
[[Seleccionar velocidad 6]]
[[45 segundos]] - Retire la masa y amase un poco con las manos. Deje reposar unos 15 minutos antes de extenderla en el molde. Pinche con un tenedor.
- Coloque en horno precalentado a 200ºC por 20 minutos aprox. Verifique que esté cocida.
Procedimiento del relleno
- Coloque el azúcar y cáscara de limón en el vaso. Debe quedar muy molido, si no, agregue unos segundos más.
[[Seleccionar velocidad 12]]
[[20 segundos]] - Añada el jugo de limón y mantequilla.
[[Seleccionar velocidad 5]]
[[1 minuto]] - Vierta los huevos.
[[Seleccionar velocidad 6]]
[[20 segundos]]
[[Seleccionar velocidad 6]]
[[20 segundos]] - Programe.
[[Ajustar temperatura a 90º]]
[[Seleccionar velocidad 4]]
[[10 minutos]] - Una vez terminado, deje enfriar por unos 30 minutos y añada a la base ya cocida, refrigere por 4 horas antes de desmoldar y cortar.
