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Plateada en cocción lenta
Slow Pot Design
6 personas
8 horas 25 min
Universal
Plato principal
Prepara plateada en cocción lenta con tu Slow Pot Design: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Ingredientes
- 1.5 Kg Plateada
- 15 ml Aceite de maravilla
- 2 Cebollas grandes cortadas en pluma
- 30 Mantequilla
- 2 g Orégano deshidratado
- 2 g Ají de color o paprika
- 1 tarro Cerveza
- 250 ml Caldo de carne
- 1 hoja Laurel
- 15 g Mostaza
Instrucciones de preparación
- Limpia la carne con un cuchillo afilado, retirando nervios o excesos de grasa. Sazona con sal y pimienta a gusto. Agrega el aceite a una sartén, luego coloca la carne y dora bien por ambos lados. Si es necesario, dorar la carne más de 10 minutos. Ideal tener un color profundo, esto le aportará más sabor a la Preparación.
- Retira la carne y deja reposar sobre una tabla. Agrega a la sartén la cebolla, mantequilla y los condimentos. Deja caramelizar, revolviendo de vez en cuando por 10 minutos.
- Vierte la cerveza y reduce a la mitad. Por 6 minutos.
- Vierte a la olla lo preparado en el sartén. Agrega el caldo, laurel y mostaza. Revuelve bien y rectifica la sazón. Coloca la carne y tapa la olla.
[[Cocción lenta]]
[[Baja]]
[[8 horas]]
