Plateada en cocción lenta

Slow Pot Mini
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

8 horas 25 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Prepara plateada en cocción lenta con tu Slow Pot Mini: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.

Ingredientes

  • 1 Kg Plateada
  • 2 cucharaditas Aceite de maravilla
  • 2 Cebollas medianas cortadas en pluma
  • 20 g Mantequilla
  • 1 y 1/2 cucharaditas Orégano deshidratado
  • 3/4 cucharadita Ají de color o paprika
  • 220 ml Cerveza
  • 170 ml Caldo de carne
  • 1 hoja Laurel
  • 10 g Mostaza

Instrucciones de preparación

  1. Limpia la carne con un cuchillo afilado, retirando nervios o excesos de grasa. Sazona con sal y pimienta a gusto. Agrega el aceite a una sartén, luego coloca la carne y dora bien por ambos lados. Si es necesario, dorar la carne más de 10 minutos. Ideal tener un color profundo, esto le aportará más sabor a la Preparación.
  2. Retira la carne y deja reposar sobre una tabla. Agrega a la sartén la cebolla, mantequilla y los condimentos. Deja caramelizar, revolviendo de vez en cuando por 10 minutos.
  3. Vierte la cerveza y reduce a la mitad. Por 6 minutos.
  4. Vierte a la olla lo preparado en el sartén. Agrega el caldo, laurel y mostaza. Revuelve bien y rectifica la sazón. Coloca la carne y tapa la olla.
    [[Seleccionar modo Cocción lenta - Bajo]]
    [[8 horas]]

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