Pollo oriental al vapor

Kitchen Pro
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

2 horas 50 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

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Pollo oriental al vapor

Ingredientes

  • 800 g Pechuga de pollo cortada en cubos

  • 100 ml Jugo de mandarinas o naranja

  • 100 g Zanahoria trozada

  • 100 g Cebollín trozado

  • 30 ml Miel

  • 30 ml Salsa de soya light

  • 20 g Maicena disuelta en agua

  • 5 g Jengibre rallado

  • 5 g Ralladura de mandarina o naranja

  • 1 Ajo picado fino

  • Sal de mar

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Salpimiente las pechugas de pollo. Coloque las pechugas de pollo en un bowl junto a los demás ingredientes, excepto el cebollín, zanahoria y maicena. Deje adobando (reposando) en el refrigerador durante 2 horas.

  2. Incorpore 1.5 litros de agua fría al vaso e inserte la vaporera.

  3. Coloque el papel aluminio en la bandeja de la vaporera y sobre éste añada el pollo y su jugo. Agregue el cebollín y la zanahoria.
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[45 minutos]]

  4. Coloque sólo el pollo en una budinera. Elimine el agua del vaso y dentro de éste incorpore la mezcla sobrante (jugo y verduras).
    [[Seleccionar velocidad 5 a 8]]
    [[20 segundos]]

  5. Agregue la maicena disuelta por el bocal y programe sin reinsertar la tapita de medición.
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[6 minutos]]

  6. Vierta la salsa sobre el pollo.

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