Porotos con mazamorra

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

8 horas 10 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Suma proteína a tu mesa con porotos con mazamorra, preparada sin vueltas en tu Slow Pot Design.
Porotos con mazamorra

Ingredientes

  • 400 g Choclo

  • 1/2 taza Albahaca fresca

  • 125 ml Agua

  • 750 g Porotos granados

  • 30 ml Aceite vegetal

  • 1 Cebolla picada fina

  • 1 cucharadita Ají de color o paprika

  • 1 Tomate picado fino

  • 350 g Zapallo trozado

  • 500 ml Caldo de pollo o verduras

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. *Es importante que al medir la cantidad de albahaca no la compactes porque si no puede ser demasiada. Con ayuda de tu robot de cocina o una juguera, licúa el choclo junto con la albahaca y el agua hasta moler. Reserva.

  2. En una sartén agrega el aceite y sofríe la cebolla por 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.

  3. Traspasa el contenido a tu Olla de Cocción. Agrega el resto de los ingredientes, mezcla y sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa y programa.
    [[Cocción lenta]]
    [[Baja]]
    [[8 horas]]

  4. Una vez listo, revuelve para que se muela el zapallo. Sirve caliente.

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