Porotos con riendas

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

6 horas 40 min

Cocina

Universal

Categoría

Sopas y cremas

Disfruta porotos con riendas, una receta simple paso a paso con tu Slow Pot Design.
Porotos con riendas

Ingredientes

  • 2 tazas Porotos

  • 1 trozo Zapallo pelado y cortado en cubos

  • 1/2 Pimentón rojo

  • 1 Zanahoria rallada

  • 1/2 Cebolla rallada

  • Pimentón paprika

  • 1 vara Apio

  • 2 cucharadas Aceite

  • Sal

  • 1 L Agua

  • Orégano

  • 1/2 cucharadita Bicarbonato

  • 100 g Tallarines

Instrucciones de preparación

  1. Deja remojar los porotos en agua con el bicarbonato por al menos 4 horas.

  2. Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla, zanahoria, pimentón y sofríe por 5 minutos. Luego añade el pimentón paprika, los porotos lavados, zapallo, sal, orégano y agua. Cocina 5 minutos más.

  3. Vierte lo anterior en la olla de cocción lenta. Agrega la vara de apio y cocina.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[2 horas]]

  4. Incorpora los tallarines y revuelve.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[30 minutos]]

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