Porotos granados

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

1 hora 15 min

Cocina

Chilena

Categoría

Plato principal

Suma proteína a tu mesa con porotos granados, preparada sin vueltas en tu Kitchen Grand Connect.

Ingredientes

  • 150 g Cebolla pelada y trozada
  • 60 g Pimentón rojo
  • 75 ml Aceite
  • 1 Kg Porotos desgranados remojados la noche anterior
  • 1 cucharadita Pimentón en polvo
  • 375 g Zapallo cortado en cubos
  • 1.4 L Agua caliente
  • 375 g Choclos desgranados frescos (raspe la coronta)
  • Sal
  • Hojas de albahaca

Instrucciones de preparación

  1. Coloque la cebolla y pimentón en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 9]]
    [[6 segundos]]
  2. Agregue el aceite, sal y pimentón en polvo.
    [[Ajustar temperatura a 105º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[7 minutos]]
  3. Reserve el sofrito y sin lavar el vaso agregue los porotos, albahaca, zapallo y agua.
    [[Ajustar temperatura a 105º]]
    [[55 minutos]]
  4. Añada el choclo y el sofrito reservado, verifique la sal. Después de 5 minutos cambiar a velocidad 0.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[10 minutos]]
  5. Deje reposar.

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