Porotos negros

Kitchen Pro
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

35 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Sopas y cremas

Disfruta porotos negros, una receta simple paso a paso con tu Kitchen Pro.

Ingredientes

  • 380 g Porotos negros
  • 15 g Sal
  • 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 1 Cebolla pelada y trozada
  • 3 Ramas de cilantro
  • 1 Zanahoria trozada
  • 3 Dientes de ajo pelados
  • 30 ml Aceite de oliva
  • 1.5 Caldo de pollo o verduras
  • 1 cucharadita Orégano deshidratado

Instrucciones de preparación

  1. La noche anterior a la Preparación de la receta, disuelva la sal y el bicarbonato en 1.5 L de agua. Remoje los porotos toda la noche en un bowl aparte (el bicarbonato y la sal ayudan a que los porotos queden más blandos al cocinar).
  2. Agregue la cebolla, cilantro, zanahoria y ajo al Vaso del robot de cocina.
    [[Seleccionar velocidad 7]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[8 segundos]]
  3. Baje los bordes, vierta el aceite y programe.
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[5 minutos]]
  4. Drene los porotos y descarte el líquido del remojo. Añada los porotos, caldo y orégano. Sazone con sal y pimienta a gusto. Cocine sin la Tapita de Medición.
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[30 minutos]]
  5. Revise la cocción de los porotos, si es necesario programe tiempo adicional. Sirva caliente, puede acompañar con arroz blanco.

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