Pudín de chocolate a presión

Instrucciones de preparación

1. Mezcla la leche con la crema. Introduce en el microondas hasta que esté caliente.

2. En un bowl mezcla con un batidor manual las yemas con el azúcar y una pizca de sal. Agrega de a poco la mezcla de leche y crema.

3. Agrega el chocolate derretido y revuelve bien hasta formar una mezcla homogénea.

4. Vierte la mezcla en 6 pocillos y cubre cada una con papel aluminio.

5. Agrega 375 ml de agua e instala la rejilla en la olla. Coloca los pocillos sobre la rejilla, tapa y programa. Elige pocillos de base estable para colocar 4 pocillos sobre la rejilla y 2 más sobre estos (evita usar recipientes que se puedan volcar).
   [[Seleccionar función Presión Manual]]
   [[Alta]]
   [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
   [[6 minutos]]

6. Una vez que termine la cocción, deja reposar por 15 minutos y luego usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

7. Deja los pocillos reposar a temperatura ambiente y luego pasa al refrigerador. Refrigera por al menos 4 horas antes de servir.