Pulled pork a presión

Instrucciones de preparación

1. Precalienta la olla.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[5 minutos]]

2. Dora los cubos de carne por 2 lados, sin apilar. Si es necesario, hacer dos tandas. *La función Dorar/Sellar requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[15 minutos]]

3. Agrega la cebolla y ajo. Dora, revolviendo de vez en cuando.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[8 minutos]]

4. Agrega el resto de los ingredientes y sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa la olla y cocina.
   [[Seleccionar función Carne / Estofado]]
   [[Alta]]
   [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
   [[45 minutos]]

5. Una vez que termine la cocción, deja reposar por 15 minutos y luego usa el método rápido de liberación de presión. Cuando la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

6. Retira la carne de la olla y desmenuza. Coloca la carne desmenuzada de vuelta en la olla con la salsa y revuelve. Si te gusta una salsa más espesa, coloca la olla en modo dorar y reduce la salsa durante 3 a 5 minutos o hasta alcanzar la textura deseada.