Pulled pork (Cerdo desmigado) (NATURA)

Instrucciones de preparación

1. Antes de comenzar la Preparación lo ideal es marinar el cerdo con todos los ingredientes de la marinada por un par de horas (reserva la mitad de la salsa barbecue para añadirla al final de la Preparación). Corta el cerdo en trozos y colócalo en un bowl, añade los condimentos y revuelve hasta que se impregne bien con los ingredientes, sella el bowl con alusa plast y guarda en el refrigerador.

2. Pasado el tiempo de la marinada, colocaras en el vaso de tu robot la cebolla y el ajo.
   [[Seleccionar velocidad 8]]
   [[7 segundos]]

3. Añade el aceite de oliva
   [[Ajustar temperatura a 110º]]
   [[Seleccionar velocidad 3]]
   [[12 minutos]]

4. Añade el caldo.
   [[Ajustar temperatura a 120º]]
   [[Seleccionar velocidad 2]]
   [[7 minutos]]

5. Añade el cerdo.
   [[Ajustar temperatura a 120º]]
   [[Seleccionar velocidad 0]]
   [[10 minutos]]

6. Programa en cocción lenta para que el cerdo quede con la textura deseada.
   [[Seleccionar función Cocción Lenta]]
   [[2 horas 30 minutos]]

7. Retire los trozos de cerdo del vaso del robot y colóquelos en un bowl, la carne la desmenuzamos con ayuda de un par de tenedores (se desmigará con muchísima facilidad).

8. Añadimos salsa barbecue que habíamos reservado, del caldo de la cocción que tenemos en el vaso del robot añadimos la cantidad que consideremos necesaria para humedecer nuestro cerdo, esto es a gusto de cada uno (esta cantidad puede ser entre 100 ml a 400 ml).