PUEDES HACER ESTA RECETA Y MÁS CON:
Olla Presión Multifuncional Fast Pot 7,6 L Ceramic+ EasyWays
Pulmay a presión
Fast Pot
4 personas
35 minutos
Universal
Plato principal
Suma proteína a tu mesa con pulmay a presión, preparada sin vueltas en tu Fast Pot.
Ingredientes
800 g Mariscos con concha
200 g Costillar de cerdo ahumado cortado en cuatro
2 Longanizas cortadas en dos
2 Trutros cortos de pollo
hojas Repollo
4 Papa
1/2 atado Cilantro picado fino
500 ml Vino blanco
1/2 Pimentón cortado en tiras
250 ml Caldo de pollo
2 Cebolla cortadas en pluma
Instrucciones de preparación
Precalienta la olla.
[[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
[[Alta]]
[[5 minutos]]Agrega el pollo con la piel hacia abajo. *La función Dorar/Sellar requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.
[[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
[[Alta]]
[[4 minutos]]Retira el pollo y reserva. Agrega a la olla la cebolla y pimentón. Revuelve de vez en cuando.
[[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
[[Alta]]
[[4 minutos]]Una vez listo, prepara una capa con el pollo, longaniza, costillar ahumado, vino blanco y caldo. Luego cubre con las hojas de repollo. Agrega los mariscos, picorocos y cilantro.
Cubre con las hojas de repollo y finalmente agrega las papas.
[[Seleccionar función Presión Manual]]
[[Alta]]
[[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
[[20 minutos]]Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.
