Pulpo al olivo

Multicooker 5 en 1
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

10 horas

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Con tu Multicooker 5 en 1, pulpo al olivo se resuelve sin complicaciones — ideal para el día a día.
Pulpo al olivo

Ingredientes

  • 1 Kg Pulpo

  • 1 Cebolla cortada en cuatro

  • 6 Ramas de perejil

blank

  • 200 ml Mayonesa

  • 100 g Aceitunas amargas

  • 1 Diente de ajo picado fino

  • 1 cucharada Jugo de limón

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Lava el pulpo y retira el pico e interiores si es que no viene limpio. Agrega a la Olla de Cocción junto con la cebolla y perejil. Agrega suficiente agua para cubrir con por lo menos 5cm de agua sobre el pulpo y sazona con abundante sal. Cubre con la tapa de vidrio y programa.
    Si el pulpo es grande dejar de 5 a 6 horas.
    [[Seleccionar modo Cocción lenta - Alto]]
    [[4 horas]]

  2. Retira el pulpo de la Olla de Cocción y descarta el líquido. Deja que baje la temperatura del pulpo y luego refrigera. Una vez frío puedes cortar el pulpo del tamaño de un bocado o del porte que prefieras.

  3. para la salsa al olivo, procesa todos los ingredientes, más sal y pimienta a gusto en tu robot de cocina, mini pymer o juguera, hasta obtener una salsa lisa y homogénea.

  4. Sirve el pulpo acompañado de la salsa.

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