Puré de papas a presión

Instrucciones de preparación

1. Coloca la rejilla y el agua en la olla. Agrega las papas y tapa.
   [[Seleccionar función Presión Manual]]
   [[Alta]]
   [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
   [[8 minutos]]

2. Mientras se cocinan las papas, calienta la leche con la mantequilla en una olla aparte o en un robot de cocina a 80°, por 5 minutos en velocidad 1.

3. Una vez que termine la cocción, usa el método rápido de liberación de presión. Cuando la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

4. Pincha las papas con un mondadientes para verificar que estén bien cocidas. De lo contrario, cocinar 3 minutos adicionales.

5. Descarta el agua de la olla y muele las papas. También, puedes agregar las papas al robot de cocina, sazona con sal y pimienta y muele durante 15 segundos a velocidad 5. Si no está bien molido, programe 5 segundos más.