PUEDES HACER ESTA RECETA Y MÁS CON:
Máquina de Pan Multi Bread 1Kg EasyWays
Queque de chocolate sin gluten
MultiBread
8 personas
1 hora 30 min
Universal
Queques y galletas
Disfruta queque de chocolate sin gluten en su versión sin gluten, hecha fácilmente con tu MultiBread.
Ingredientes
150 g Mantequilla derretida y fría
3 Huevos batidos
150 g Azúcar
120 g Harina de arroz
30 g Cacao amargo en polvo
10 g Polvos de hornear
120 g Chocolate negro derretido y tibio
Instrucciones de preparación
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Agrega los ingredientes en el orden señalado hasta los polvos de hornear y usa el botón MEZCLAR que está en el panel de control (8 minutos). A la mitad del tiempo y cuando se vea una mezcla más homogénea, agrega el chocolate derretido.
Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa.
Si quieres, cuando termine el ciclo de amasado, puedes retirar el aspa para que solo te quede un agujero más pequeño en la base del queque.
[[Seleccionar función Mezclar]]Programa el horneado con el botón de HORNEAR que está en el panel de control, por 1 hora 30 minutos.
[[Seleccionar función Hornear]]Pincha el centro del queque con un mondadientes o brocheta de madera, si sale seco está listo. Si quieres corroborar con un termómetro, la temperatura interna debe ser de mínimo 98°C. Si le falta horneo, programa tiempo adicional.
Una vez listo, retira el molde de la máquina y deja enfriar el queque por 10 a 15 minutos en el molde antes de desmoldar, para evitar que se desarme.
Deja que se enfríe completamente antes de cortar y servir.
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Agrega los ingredientes en el orden señalado hasta los polvos de hornear y programa la función 07 SIN LEVADURA. Al cabo de 10 minutos, la mezcla deberá estar homogénea y deberás colocar el chocolate derretido.
Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa.
[[Seleccionar función Sin levadura]]Pincha el centro del queque con un mondadientes o brocheta de madera, si sale seco está listo. Si quieres corroborar con un termómetro, la temperatura interna debe ser de mínimo 98°C. Si le falta horneo, programa 10 minutos adicionales con la función 12 HORNEAR.
Una vez listo, retira el molde de la máquina y deja enfriar el queque por 10 a 15 minutos en el molde antes de desmoldar, para evitar que se desarme.
Deja que se enfríe completamente antes de cortar y servir.
