PUEDES HACER ESTA RECETA Y MÁS CON:
Máquina de Pan Multi Bread 1Kg EasyWays
Queque marmoleado
MultiBread
8 a 10
3 horas 20 min
Universal
Queques y galletas
Sorprende con queque marmoleado: un postre fácil de lograr con tu MultiBread.
Ingredientes
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130 g Mantequilla blanda
180 ml Leche a temperatura ambiente
2 y 1/2 cucharaditas Extracto de vainilla
3 Huevos a temperatura ambiente
1/2 cucharadita Sal
300 g Azúcar
1 y 1/2 cucharaditas Polvos de hornear
270 g Harina sin polvos de hornear
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30 g Cacao amargo en polvo
30 g Mantequilla derretida
3/4 cucharadita Café en polvo (opcional)
Instrucciones de preparación
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Agrega todos los ingredientes para la base de vainilla al Molde de Pan y presione el botón MEZCLAR (8 minutos).
Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa.
Es muy importante que la mantequilla este muy blanda (no derretida), para que se incorpore bien.
[[Seleccionar función Mezclar]]Mientras, mezcla todos los ingredientes para el batido de chocolate en un bowl mediano y reserva.
Una vez lista la base, retira unos 340 g de esta y viértela en el bowl del batido de chocolate. Mezcla bien y deposita en el Molde de Pan, sobre la base de vainilla. Con un palito de madera revuelve un poco ambos batidos.
No te preocupes si ves más chocolate en la parte superior de la mezcla, al ser un batido más pesado va a tender a bajar durante la cocción, para lograr un mejor marmoleado. Programa Hornear por 90 minutos.
[[Seleccionar función Hornear]]Pincha el centro del queque con un mondadientes para verificar que la cocción esté lista. La temperatura interna debe ser de mínimo 93 °C. Si le falta horneo, programa tiempo adicional.
Una vez listo, retira el Molde de Pan de Multi Bread y deja enfriar unos minutos antes de desmoldar, para evitar que se desarme. Espera a que se enfríe completamente antes de cortar y servir.
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Agrega todos los ingredientes para la base de vainilla al Molde de Pan y presione el botón 07 SIN LEVADURA, pasados 12 minutos detener la función por completo.
Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa.
Es muy importante que la mantequilla este muy blanda (no derretida), para que se incorpore bien.
[[Seleccionar función Sin levadura]]Mientras, mezcla todos los ingredientes para el batido de chocolate en un bowl mediano y reserva.
Una vez lista la base de vainilla, retira unos 340 g de esta y viértela en el bowl del batido de chocolate (en este paso puedes retirar el aspa de tú MultiBread), mezcla bien y deposita en el Molde de Pan, sobre la mezcla de vainilla restante. Con ayuda de un palito de madera revuelve un poco ambos batidos.
No te preocupes si ves más chocolate en la parte superior de la mezcla, al ser un batido más pesado va a tender a bajar durante la cocción.Programa la función 12 HORNEAR por 90 minutos, transcurrido este tiempo pincha el centro del queque con un mondadientes para verificar que la cocción esté lista. La temperatura interna debe ser de mínimo 93 °C. Si le falta horneo, programa tiempo adicional.
[[Seleccionar función Hornear]]Una vez listo, retira el Molde de Pan de Multi Bread y deja enfriar unos minutos antes de desmoldar, para evitar que se desarme. Espera a que se enfríe completamente antes de cortar y servir.
