Quequitos de vainilla y limón sin gluten ni lácteos

Kitchen Connect
Porciones

12 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Colaciones y Snacks

Prepara quequitos de vainilla y limón sin gluten ni lácteos de forma fácil en casa con tu Kitchen Connect.
Quequitos de vainilla y limón sin gluten ni lácteos

Ingredientes

  • 190 g Harina sin gluten

  • 170 g Azúcar

  • 120 ml Leche de coco

  • 120 ml Aceite Vegetal Natura

  • 2 Huevos

  • 1 1/2 cucharaditas Polvo de hornear

  • 1/4 cucharadita Bicarbonato

  • 1/4 cucharadita Sal

  • 10 ml Esencia de vainilla

  • 1/2 cucharadita Goma xantana

  • 1 Limón rallado

Instrucciones de preparación

  1. Inserte el mezclador, añada el azúcar, el aceite vegetal NATURA y la vainilla
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[2 minutos]]

  2. Añada la ralladura de limón y 1 a 1 los huevos cuidando de batir bien entre cada adición.
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[2 minutos]]

  3. Con ayuda de la espátula recoja los restos de la mezcla adheridos al vaso, añada la leche vegetal y los ingredientes secos previamente cernidos programe.
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[1 minuto]]

  4. Precaliente el horno a 180 °C con calor arriba y abajo, una vez precalentado programe solo calor abajo para hornear los cupcakes.

  5. Prepara un molde para 12 cupcakes con los papelitos (capacillos) y llene con cuidado hasta 2/3 de la altura del capacillo.

  6. Hornee durante 20 a 25 minutos, al sacar del horno deje enfriar completamente y sáquelos del molde.

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