Quequitos de vainilla y limón sin gluten ni lácteos
12 personas
30 minutos
Universal
Colaciones y Snacks
Ingredientes
190 g Harina sin gluten
170 g Azúcar
120 ml Leche de coco
120 ml Aceite Vegetal Natura
2 Huevos
1 1/2 cucharaditas Polvo de hornear
1/4 cucharadita Bicarbonato
1/4 cucharadita Sal
10 ml Esencia de vainilla
1/2 cucharadita Goma xantana
1 Limón rallado
Instrucciones de preparación
Inserte el mezclador, añada el azúcar, el aceite vegetal NATURA y la vainilla.
[[Seleccionar velocidad 5]]
[[2 minutos]]Añada la ralladura de limón y 1 a 1 los huevos cuidando de batir bien entre cada adición.
[[Seleccionar velocidad 5]]
[[2 minutos]]Con ayuda de la espátula recoja los restos de la mezcla adheridos al vaso, añada la leche vegetal y los ingredientes secos previamente cernidos programe.
[[Seleccionar velocidad 6]]
[[1 minuto]]Precaliente el horno a 180 °C con calor arriba y abajo, una vez precalentado programe solo calor abajo para hornear los cupcakes.
Prepara un molde para 12 cupcakes con los papelitos (capacillos) y llene con cuidado hasta 2/3 de la altura del capacillo.
Hornee durante 20 a 25 minutos, al sacar del horno deje enfriar completamente y sáquelos del molde.
