Quiche Lorraine 2.0

Kitchen Grand Connect
Porciones

8 personas

Tiempo de preparación

1 hora 30 min

Cocina

Francesa

Categoría

Plato principal

Suma proteína a tu mesa con quiche Lorraine 2.0, preparada sin vueltas en tu Kitchen Grand Connect.
Quiche Lorraine 2.0

Ingredientes

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    • 400 g Harina sin polvos de hornear

    • 200 g Mantequilla blanda

    • 140 ml Agua

    • 2 pizca Sal

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    • 600 g Huevos

    • 400 ml Leche entera

    • 120 g Crema

    • 12 g Sal

    • 1/2 cucharadita Pimienta negra molida

    • 1/4 cucharadita Nuez moscada molida

    • 200 g Puerro salteado

    • 10 ml Aceite

    • 200 g Tocino Parrillero cortada en juliana

    • 2 cucharadita Tomillo fresco

    • 160 g Queso Gruyere rallado

    Instrucciones de preparación

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      1. Coloque todos los ingredientes en el Vaso.
        [[Seleccionar función Amasar]]
        [[Seleccionar velocidad 9]]

      2. Retire la masa, divida en dos, amase suavemente por unos segundos cada parte y guárdelos separados en papel film, luego deje en el refrigerador por 30 minutos.

      3. Sobre la mesa enharinada estire cada masa redonda con uslero y cubra el molde para quiche. Pinche con un tenedor. Coloque en horno precalentado a 180°C por 15 minutos aprox o hasta que la masa este cocida.

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      1. Coloque en el aceite, puerro o cebolla y tocino en el Vaso.
        [[Seleccionar velocidad 8]]
        [[8 segundos]]

      2. Luego programe.
        [[Ajustar temperatura a 105º]]
        [[Seleccionar velocidad 2]]
        [[6 minutos]]

      3. Reserve en un bowl.

      4. Sin lavar el Vaso, agregue los huevos, leche, crema, queso, sal, pimienta, nuez moscada y tomillo.
        [[Seleccionar velocidad 5]]
        [[40 segundos]]

      5. Agregue el puerro y tocino reservado.
        [[Seleccionar velocidad 5]]
        [[10 segundos]]

      6. Vierta en las dos masas previamente cocidas y lleve al horno precalentado a 200°C, por 30 a 40 minutos aproximadamente. Luego al retirar del horno, sirva inmediatamente.

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