Ratatouille

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

2 horas

Cocina

Francesa

Categoría

Plato principal

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Ratatouille

Ingredientes

  • 2 Tomates

  • 1 Berenjena remojada previamente

  • 1 Zapallo italiano

  • 1 Pimentón rojo

  • 1 Pimentón verde

  • 1 Cebolla

  • 2 Diente de ajo picados finos

  • 30 ml Aceite de oliva

  • Orégano

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Corta las verduras en rodajas de 1 cm aprox.

  2. Vierte un poco de aceite en la olla y distribuye en el siguiente orden las verduras formando una fila intercalada: berenjenas, tomate, zapallo, pimentón verde, pimentón rojo y cebolla. Repite hasta terminar los ingredientes.

  3. Una vez listas las verduras, espolvorea el ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta, sal y orégano.
    [[Cocción lenta]]
    [[Baja]]
    [[2 horas]]

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