Ratatouille

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

2 horas

Cocina

Francesa

Categoría

Plato principal

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Ingredientes

  • 2 Tomates
  • 1 Berenjena remojada previamente
  • 1 Zapallo italiano
  • 1 Pimentón rojo
  • 1 Pimentón verde
  • 1 Cebolla
  • 2 Diente de ajo picados finos
  • 30 ml Aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Corta las verduras en rodajas de 1 cm aprox.
  2. Vierte un poco de aceite en la olla y distribuye en el siguiente orden las verduras formando una fila intercalada: berenjenas, tomate, zapallo, pimentón verde, pimentón rojo y cebolla. Repite hasta terminar los ingredientes.
  3. Una vez listas las verduras, espolvorea el ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta, sal y orégano.
    [[Cocción lenta]]
    [[Baja]]
    [[2 horas]]

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