Red Velvet cake

Instrucciones de preparación

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1. Coloque las frambuesas en el vaso, programe y luego reserve.
   [[Seleccionar velocidad 7]]
   [[5 segundos]]

2. Inserte el mezclador. Añada 7 claras de huevo y deje sin la tapita de medición.
   [[Seleccionar velocidad 4]]
   [[3 minutos]]

3. Agregue 100 g tagatosa y deje sin la tapita de medición. Cuando falten 2 minutos agregue las 7 yemas, frambuesas reservadas y polvos de hornear por el bocal.
   [[Seleccionar velocidad 4]]
   [[3 minutos]]

4. Agregue las harinas (previamente pasadas por el colador) y vainilla. Deje sin la tapita de medición.
   [[Seleccionar velocidad 2]]
   [[20 segundos]]

5. Con la ayuda de la espátula revuelva la mezcla con movimientos envolventes y vierta en un molde mediano enmantequillado. Coloque en horno precalentado a 180ºC por 30 minutos aprox.

6. Retire el mezclador, lave el vaso y añada el quesillo.
   [[Seleccionar velocidad 5 a 7]]
   [[20 segundos]]

7. Agregue el yogur, el resto de tagatosa y endulzante a gusto.
   [[Seleccionar velocidad 8]]
   [[10 segundos]]

8. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso.

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1. Una vez listo el bizcochuelo, espere que se enfríe y desmolde. Corte en 3 discos.

2. Sobre el primer disco reparta la mitad de la mermelada y 1/3 de crema.

3. Coloque encima el segundo disco y rellene. Y por último, el tercer disco y cubra con el resto de la crema.