Risotto a las tres cebollas

Kitchen Pro
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Cocina

Italiana

Categoría

Plato principal

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Risotto a las tres cebollas

Ingredientes

  • 1 Cebolla morada pelada y trozada

  • 2 Cebollines

  • 30 ml Aceite de oliva

  • 350 g Arroz grano corto

  • 800 Caldo de verduras (o agua caliente con 1 caldo de verduras)

  • 200 ml Vino blanco

  • Queso parmesano rallado

  • Ciboulette picado para espolvorear

Instrucciones de preparación

  1. Coloque la cebolla y cebollines en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 6]]
    [[6 segundos]]

  2. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y añada el aceite. (Hasta aquí puede dejar preparado previamente).
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[7 minutos]]

  3. Agregue el arroz, caldo de verduras, vino, sal y pimienta.
    [[Seleccionar función Reversa]]
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[16 minutos]]

  4. Agregue el queso parmesano rallado, revuelva y deje reposar 5 minutos.

  5. Coloque en una fuente, espolvoree queso rallado y ciboulette picado.

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