Risotto al cilantro

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Cocina

Italiana

Categoría

Plato principal

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Risotto al cilantro

Ingredientes

  • 225 g Cebolla pelada y trozada

  • 1.5 taza Cilantro

  • 45 ml Aceite de oliva

  • 525 g Arroz grano corto

  • 1.2 L Caldo de verduras (o agua caliente con 1 caldo de verduras)

  • 300 ml Vino blanco

  • Queso rallado para espolvorear

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Coloque la cebolla y cilantro en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 9]]
    [[6 segundos]]

  2. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso. Añada el aceite. (Hasta aquí puede dejar previamente preparado).
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[7 minutos]]

  3. Agregue el arroz, caldo de verduras, vino, sal y pimienta. Verifique que el arroz esté cocido, sino agregue unos minutos más.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[16 minutos]]

  4. Deje reposar por 5 minutos y sirva inmediatamente. Vierta en una fuente, espolvoree queso rallado y cilantro picado.

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