Risotto al cilantro

Kitchen Connect
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Cocina

Italiana

Categoría

Plato principal

Prepara risotto al cilantro en su versión vegetariana, hecha fácilmente con tu Kitchen Connect.
Risotto al cilantro

Ingredientes

  • 150 g Cebolla pelada y trozada

  • 1 taza Cilantro

  • 30 ml Aceite de oliva

  • 350 g Arroz grano corto

  • 800 ml Caldo de verduras (o agua caliente con 1 caldo de verduras)

  • 200 ml Vino blanco

  • Sal

  • Pimienta

  • Queso rallado para espolvorear

Instrucciones de preparación

  1. Coloque la cebolla y cilantro en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 6]]
    [[6 segundos]]

  2. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso. Añada el aceite. (Hasta aquí puede dejar previamente preparado).
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[7 minutos]]

  3. Agregue el arroz, caldo de verduras, vino, sal y pimienta. Verifique que el arroz esté cocido, sino agregue unos minutos más.
    [[Seleccionar función Reversa]]
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[16 minutos]]

  4. Deje reposar por 5 minutos y sirva inmediatamente. Vierta en una fuente, espolvoree queso rallado y cilantro picado.

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