Risotto con espinaca a presión

Instrucciones de preparación

1. Precalienta la Olla.
   [[Seleccionar función Sofreír]]
   [[Alta]]
   [[5 minutos]]

2. Agrega la cebolla, ajo, aceite y sal. Sofríe revolviendo de vez en cuando. *La función Sofreír requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.
   [[Seleccionar función Sofreír]]
   [[Alta]]
   [[4 minutos]]

3. Agrega el arroz. Sofríe revolviendo de vez en cuando.
   [[Seleccionar función Sofreír]]
   [[Alta]]
   [[4 minutos]]

4. Vierte el vino y sofríe hasta absorber.
   [[Seleccionar función Sofreír]]
   [[Alta]]
   [[1 minuto]]

5. Agrega el caldo y revuelve. Sazona con pimienta a gusto, tapa la olla y cocina.
   [[Seleccionar función Arroz / Granos]]
   [[Alta]]
   [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
   [[5 minutos]]

6. Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

7. Vuelve a programar. Agrega la mantequilla y queso parmesano. Revuelve enérgicamente hasta derretir la mantequilla e incorporar el queso.
   [[Seleccionar función Sofreír]]
   [[Alta]]
   [[1 minuto]]

8. Apaga la olla, agrega la espinaca y revuelve. Sirve caliente.