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Olla Presión Multifuncional Fast Pot 7,6 L Ceramic+ EasyWays
Risotto con zapallo y queso azul a presión
Fast Pot
6 personas
20 minutos
Italiana
Plato principal
Disfruta risotto con zapallo y queso azul a presión, un sabor típico de la cocina italiana, hecho sin complicarte en tu Fast Pot.
Ingredientes
1 Cebolla mediana picada fina
3 Dientes de ajo picados finos
1 cucharada Aceite de oliva
1 taza Arroz Arborio
1/4 taza Vino blanco
350 g Zapallo pelado y cortado en cubos de 1-2 cm
2 tazas Caldo de verduras
60 g Mantequilla
60 g Queso parmesano rallado
100 g Queso azul
Sal
Pimienta
Instrucciones de preparación
Precalienta la Olla de Cocción.
[[Seleccionar función Sofreír]]
[[Alta]]
[[5 minutos]]Agrega el aceite, cebolla y ajo. Sazona con sal y pimienta a gusto. Sofríe revolviendo de vez en cuando.
[[Seleccionar función Sofreír]]
[[Alta]]
[[4 minutos]]Añade el arroz. Sofríe revolviendo de vez en cuando.
[[Seleccionar función Sofreír]]
[[Alta]]
[[4 minutos]]Vierte el vino y sofríe.
[[Seleccionar función Sofreír]]
[[Alta]]
[[1 minuto]]Agrega el zapallo, caldo y revuelve. Rectifica la sazón, cubre la Olla con la Tapa de Presión y programa.
[[Seleccionar función Arroz / Granos]]
[[Alta]]
[[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
[[5 minutos]]Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la Válvula de Flotación haya bajado, abre la tapa.
Vuelve a programar. Agrega la mantequilla, queso parmesano y la mitad del queso azul.
Revuelve enérgicamente hasta derretir la mantequilla e incorporar el queso.
[[Seleccionar función Sofreír]]
[[Alta]]
[[1 minuto]]Sirve caliente y decora los platos con el resto del queso azul.
