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Risotto de camarones
Slow Pot Design
6 personas
2 horas 35 min
Italiana
Plato principal
Prepara risotto de camarones con tu Slow Pot Design: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Ingredientes
- Pimienta
- Sal
- 500 g Camarones pelados
- 80 g Queso parmesano
- 1.25 L Caldo de pollo
- 150 ml Vino blanco
- 400 g Arroz Arborio
- 1 Cebolla picada fina
- 45 ml Aceite de oliva
Instrucciones de preparación
- En una sartén coloca el aceite y cebolla. Cocina durante 10 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se queme y no tome color. La cebolla debe quedar traslúcida.
- Agrega el arroz y sofríe para sellar los granos por 5 minutos. Revuelve de vez en cuando para que no se queme.
- Vierte el vino y cocina durante 3 minutos o hasta que se evapore casi por completo. Si queda mucho vino, cocina por unos minutos más.
- Traspasa a la Olla de Cocción y agrega el caldo, sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa y programa.
[[Cocción lenta]]
[[Alta]]
[[2 horas]] - Cuando falten 15 minutos agrega los camarones y queso. Revuelve bien y tapa hasta que termine el programa.
Si los camarones no están bien cocidos, deja en la función Conservar Temperatura por unos minutos.
