Risotto de camarones

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

2 horas 35 min

Cocina

Italiana

Categoría

Plato principal

Prepara risotto de camarones con tu Slow Pot Design: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Risotto de camarones

Ingredientes

  • Pimienta

  • Sal

  • 500 g Camarones pelados

  • 80 g Queso parmesano

  • 1.25 L Caldo de pollo

  • 150 ml Vino blanco

  • 400 g Arroz Arborio

  • 1 Cebolla picada fina

  • 45 ml Aceite de oliva

Instrucciones de preparación

  1. En una sartén coloca el aceite y cebolla. Cocina durante 10 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se queme y no tome color. La cebolla debe quedar traslúcida.

  2. Agrega el arroz y sofríe para sellar los granos por 5 minutos. Revuelve de vez en cuando para que no se queme.

  3. Vierte el vino y cocina durante 3 minutos o hasta que se evapore casi por completo. Si queda mucho vino, cocina por unos minutos más.

  4. Traspasa a la Olla de Cocción y agrega el caldo, sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa y programa.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[2 horas]]

  5. Cuando falten 15 minutos agrega los camarones y queso. Revuelve bien y tapa hasta que termine el programa.
    Si los camarones no están bien cocidos, deja en la función Conservar Temperatura por unos minutos.

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