Risotto de choclo a presión

Fast Pot
Porciones

6 a 8

Tiempo de preparación

20 minutos

Cocina

Italiana

Categoría

Plato principal

Prepara risotto de choclo a presión con tu Fast Pot: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Risotto de choclo a presión

Ingredientes

  • 45 g Mantequilla

  • 400 g Choclo desgranado

  • 1/2 Cebolla picada fina

  • 2 Dientes de ajo picados finos

  • 400 g Arroz Arborio

  • 180 ml Vino blanco

  • 850 ml Caldo de pollo o verduras

  • 350 g Choclo desgranado molido

  • 1 Tomillo fresco

  • 100 ml Crema

  • 60 g Queso parmesano rallado

Instrucciones de preparación

  1. Precalienta la Olla de Cocción Lenta.
    [[Seleccionar función Sofreír]]
    [[Baja]]
    [[5 minutos]]

  2. Agrega la mantequilla, una vez que se derrita agrega el choclo desgranado, cebolla y ajo. Sofríe revolviendo cada cierto tiempo para evitar que se queme.
    [[Seleccionar función Sofreír]]
    [[Baja]]
    [[4 minutos]]

  3. Incorpora el arroz y sofríe revolviendo intermitentemente para evitar que se queme.
    [[Seleccionar función Sofreír]]
    [[Baja]]
    [[3 minutos]]

  4. Vierte el vino, revuelve y cocina hasta que ya no tenga olor a alcohol.
    [[Seleccionar función Sofreír]]
    [[Baja]]
    [[2 minutos]]

  5. Luego agrega el caldo, choclo molido y tomillo. Finalmente tapa.
    [[Seleccionar función Arroz / Granos]]
    [[Alta]]
    [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
    [[5 minutos]]

  6. Una vez que termine la cocción, usa el método rápido de liberación de presión. Cuando ésta haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la Tapa.

  7. Retira las ramitas de tomillo, agrega la crema y queso y revuelve bien. Rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente.

Despachos a todo Chile

Enviamos tu compra hasta tu puerta

Asesoramos tu compra

Contáctanos por WhatsApp

Clases de demostración ¡gratis!

Aprende, cocina y disfruta.

Facilidades de pago

Pago en hasta 12 cuotas sin interés