Risotto de mote

Instrucciones de preparación

1. Coloque los tomates en un bowl y aliñe con sal, pimienta y orégano. Agregue 45 ml de aceite de oliva y revuelva.

2. Lleve la mezcla a la lata del horno precalentado a 180ºC y ase por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Reserve.

3. Agregue el quesillo y leche al vaso. Programe y luego reserve.
   [[Seleccionar velocidad 9]]
   [[10 segundos]]

4. Lave el mote con ayuda del canastillo, y vacíe en el vaso. Rellene con 1.5 litro de agua. Salpimiente.
   [[Ajustar temperatura a 100º]]
   [[30 minutos]]

5. Con la ayuda del canastillo, elimine el agua y reserve el mote.

6. Coloque la cebolla en el vaso. Con la ayuda de la espátula baje los restos adheridos al vaso.
   [[Seleccionar velocidad 9]]
   [[6 segundos]]

7. Agregue 10 ml de aceite de oliva por el bocal.
   [[Ajustar temperatura a 100º]]
   [[Seleccionar velocidad 3]]
   [[7 segundos]]

8. Vacíe el mote en el vaso y mezcle con la cebolla usando la espátula.
   [[Ajustar temperatura a 100º]]
   [[Seleccionar velocidad 3]]
   [[2 minutos 30 segundos]]

9. Cuando falten 2 minutos, agregue el vino blanco por el bocal y deje sin la tapita de medición.

10. Cuando falte 1 minuto agregue la pasta de quesillo, tomate y albahaca. Sirva inmediatamente.